耐熱玻璃：伴隨著耐熱玻璃餐具炊具的普及使用，也出現(xiàn)了不容忽視的問題，“耐熱玻璃餐具炊具”的概念不明確，產(chǎn)品沒有明確、統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)欠缺規(guī)范，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了用普通鈉鈣玻璃冒充耐熱玻璃等混淆視聽的不良行為，甚至因此而造成了傷人事件的發(fā)生，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。
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隨著消費(fèi)者安全意識(shí)的逐步提升以及對(duì)玻璃制品安全、環(huán)保、衛(wèi)生、易清洗等特點(diǎn)認(rèn)識(shí)的逐步加深，同時(shí)也由于耐熱玻璃生產(chǎn)技術(shù)日臻成熟和廣泛應(yīng)用，耐熱玻璃早已走出了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器的使用范疇，大量耐熱玻璃制餐具炊具進(jìn)入了賓館、飯店及普通百姓的生活中，從而加速了行業(yè)的蓬勃發(fā)展。耐熱玻璃餐具炊具的耐熱性能和產(chǎn)品的多樣化系列化提高了人民的生活質(zhì)量，豐富了人民的生活。
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那么什么樣的玻璃才能稱得上是耐熱玻璃呢?

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耐熱玻璃是一種承受急冷急熱引起的熱沖擊能力強(qiáng)(熱膨脹系數(shù)小)，使用溫度高(應(yīng)變溫度和軟化溫度高)的玻璃，也稱硬質(zhì)玻璃
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耐熱玻璃的主要性質(zhì)是耐熱沖擊性，可在550℃高溫環(huán)境下正常使用，獨(dú)特的物理和化學(xué)性能決定了該玻璃是一種真正全能的、用途廣泛的材料。耐熱玻璃具有以下特點(diǎn)：具有優(yōu)良的熱學(xué)性能，抗熱沖擊性能好，膨脹系數(shù)小;具有較高的透光率和表面平整度;不僅具有較高的抗熱沖擊強(qiáng)度，還具有較高的表面硬度，可以防止刮痕;其密度比普通鈉鈣硅玻璃低12%左右;除了具有良好的抗酸抗堿性，它還具有相當(dāng)好的抗水解性，比鈉鈣硅玻璃高兩個(gè)等級(jí)，不會(huì)由于潮濕空氣中的水分子作用而引起裂紋擴(kuò)張。
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一般來說，耐熱玻璃也是硼硅酸鹽玻璃的別稱，但是微晶玻璃、高鋁玻璃和一些特種玻璃也因良好的耐熱性而歸類為耐熱玻璃。耐熱玻璃可以根據(jù)玻璃種類、用途、耐熱溫度等性質(zhì)不同進(jìn)行分類。耐熱玻璃的用途非常廣泛，主要用來制造實(shí)驗(yàn)室用耐熱玻璃儀器、燒器和量器等。也可用于制造工業(yè)反應(yīng)罐、反應(yīng)釜、成套化工設(shè)備和輸送管道等。在民用方面，用于制造烤盤、湯鍋、各種餐飲器皿等。
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我國(guó)對(duì)耐熱玻璃餐具尚無明確定義：我們可以認(rèn)為，用耐熱玻璃制的餐具和炊具，才能是真正意義上的耐熱玻璃餐具炊具。目前，我國(guó)對(duì)耐熱玻璃餐具炊具還沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)定義。但日本等國(guó)家對(duì)此早就有具體的規(guī)定。
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鋼化玻璃本質(zhì)上不屬于耐熱玻璃.

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但我們?cè)谑袌?chǎng)上還常見標(biāo)有“鋼化耐熱玻璃或耐熱鋼化玻璃”字樣的玻璃器皿。所謂鋼化玻璃是鈉鈣玻璃成形后，通過風(fēng)冷、離子交換等方法，使機(jī)械強(qiáng)度和熱沖擊強(qiáng)度提高的強(qiáng)化玻璃，根據(jù)耐熱玻璃的定義可以判斷，鋼化玻璃本質(zhì)上不屬于耐熱玻璃。在鋼化玻璃的標(biāo)準(zhǔn)附錄A中(GB15763.2)，有這樣一段說明：“由于玻璃中存在著微小的硫化鎳結(jié)石，在熱處理后一部分結(jié)石隨著時(shí)間會(huì)發(fā)生晶態(tài)變化，體積增大，在玻璃內(nèi)部引發(fā)微裂紋，從而可能導(dǎo)致鋼化玻璃自爆”。在國(guó)內(nèi)外也有鋼化玻璃器皿在微波爐中使用爆炸傷人的報(bào)道，因此不建議消費(fèi)者選購鋼化玻璃器皿放入微波爐或烤箱中使用。